Nå så brygger vi i vår kombinerte stue/kjøkken-løsning. Selv om dette fungerer helt greit så er det ikke en ideell situasjon. Alt utstyr må bæres opp fra kjellerboden, rigges opp, for etter bryggedagen, rigges ned og bæres ned igjen i kjelleren. Dette i seg selv høres kanskje ikke ut som så mye jobb, men når man bor i 4. etg. og valgte å gå for gryter med kapasitet på 200l så er det en liten ulempe. Ikke nok med jobben med utstyret, sekker med malt skal også opp trappen, øl til gjæring skal bæres ned i kjelleren. Øl og flasker skal bæres opp igjen for flasking. Flasker med øl skal bæres ned igjen for lagring og tilslutt bæres opp igjen for drikking. Behovet for et eget bryggerom kom snikende raskere enn vi klarte å gå opp trappen og vi begynte å dagdrømme om et eget rom i kjelleren som kun kan benyttes til brygging. Om drømmen skal bli en realitet så satte vi følgende krav til rommet.
- Vanntilkobling i rommet
- Mulighet til å koble opp strømkurser med nok kapasitet for å varme opp vann raskt.
- Effektiv ventilasjon for å lufte ut damp.
- Avløp, samt sluk i gulvet for å lette rengjøring
Dette ble de absolutte minimumskravene, i tillegg ble ønsket om et eget toalett i umiddelbar nærhet høyt prioritert. Man har ikke lyst til å løpe opp fem trapper hver gang man skal på do i løpet av en bryggedag.
Normalt så burde ikke dette bli altfor vrient, men når kjelleren befinner seg i en 1890-bygård i Oslo sentrum så er det mange brikker som skal passe sammen med de eksisterende. Litt flaks skal man heldigvis ha, det viser seg at en av kjellerbodene som tilhører leiligheten har et avløpsrør rett under seg og et vannrør i taket. Rommet ligger også rett i nærheten av byggets tavlerom. Rommet er ikke stort, ca 10 kvadratmeter, men med en effektiv planløsning så ser vi et stort potensial! (Hørtes det litt for mye ut som en eiendomsmegler?) Ulempen er at mye av skrotet som nylig hadde blitt plassert der inne må finne et nytt hjem, men det er en sorg for en annen dag 🙂
10 kvadratmeter med potensial
Det er derimot litt tidlig å rope eureka, tre av fire punkter på listen er mulig å få til etter en rask titt på plantegningene, men ventilasjon er fortsatt et åpent spørsmål. Rett utenfor rommet så er det en «svanehals» som går ut i bakgården, men denne virker kronglete å koble seg på. Bygget har en rekke gamle pipeløp som nå er forbeholdt ventilasjon, men ingen av disse er i direkte kontakt med rommet. Vi er altså avhengige av velvillige naboer, eller en mulig kronglete løsning gjennom døren. På en eller annen måte så skal vi nok få det til,